Torsk, rotselleripuré, krispiga rotfrukter, rostad potatis och dill
Kategori: Allmänt
Presentation
Mitt namn är Johan Stjernfeldt och jag är 34år. Jag bor i Malmö med min sambo och våra två barn, Julia och Ebbe. Jag har under min tid som kock haft förmånen att få jobba på restauranger som sätter råvaran i centrum, lägger stor vikt vid ekologisk och närproducerad mat samt följer vilka råvaror som är i säsong. Min tanke med maten på Bastionen är att laga allt från grunden och att utmana barnens smaklökar.
